
スーパーの“見切り品”が意外と利益を生む理由
スーパーの見切り品販売は、一見すると利益を削る行為に思えますが、実は廃棄ロス削減、回転率向上、集客力アップ、ついで買い促進など多面的な効果をもたらします。消費者の「限定品」への心理的反応を利用しながら、食品ロス削減という社会的課題にも対応する、現代小売業の合理的な経営戦略といえるでしょう。
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2025.10.13
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